不锈钢在啤酒或白酒大罐上的应用

　　以前白酒大罐是用陶瓷制造的大缸或大木桶。大约15年前第1次白酒大畅销时期，生产厂家为了适应批量化生产的需要，开始使用了不锈钢制造的大罐。直到最近第2次白酒大畅销时，使用不锈钢制造的大罐已成为主流。钢种为SUS304(18Cr一8Ni)、表面状态为No．1的不锈钢厚板，采用焊接结构组装成大罐。啤酒用罐，按啤酒厂的意愿，分为钢板制造再喷镀树脂和不锈钢制造的两种类型。朝日啤酒和麒麟啤酒的竞争中，朝日啤酒由于使用了不锈钢制造的大罐，增强了生产能力以及新产品成功上市而跃居首位。继而加工大罐的机械制造厂和不锈钢生产厂以及表面磨削加工厂因接受大批订货，而得到了实惠。

酿造啤酒用不锈钢大罐

　　啤酒大罐分发酵和储酒两大类，罐的大小因用途而各不相同，板厚从4—8mm左右，使用单面施行400号抛光研磨的不锈钢制造。大罐下部板厚为8mm左右，通过卷板、焊接而组装成立式储罐。自下而上板的厚度依次变为6～4mm。大罐内壁的小毛刺及焊接等附着物要采用400号抛光研磨机用人工研磨抛光。碳钢板制造的大罐要喷镀树脂，还要定期检查。因此，多震的使用不锈钢大罐是首选。

　　不锈钢化的重点：

　　(1)因具耐腐蚀性而无需维修保养；

　　(2)清洁性；

　　(3)设计结构构思性(室外安装)。

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